ZenkerAdjustable Bread Baking Tin, Black/Metallic, 11.02-15.75"

Strong and good nonstick quality. Great for making all sizes of bread!

Great product and excellent quality

J'ai acheté ce moule pour faire cuire mes brioches tressées maison, j'en fais une part semaine pour manger au petit déjeuner du we.Il me permet de faire de belles brioches de 900g, je place souvent le moule a environ 32-34cm, afin d'avoir une brioche assez longue mais aussi haute (sinon elle sera trop sèche).Lorsque je lave le moule, je prends bien soin de le demonter pour l'essuyer convenablement, par contre il faut faire bien attention pour le remonter correctement.Pour ma part je mets une feuille de cuisson dedans, ça m'évite de laver le moule et aucun soucis de démoulage.Bien qu'il soit indiqué de ne pas faire pousser la pâte dedans, moi je le fais sans pb. J'ouvre assez le moule pour que la pâte ait assez de place.Je suis en tout cas très content de mon achat, car le moule est joli, pratique, de bonne qualité.

Le moule à brioches de mes rêves. Plus large qu'un moule tracitionnel, il permet de faire des brioche de la largeur des brioches industrielles. La partie extensible permet de l'adapter à la quantité de pâtes. Un conseil, mettez un papier sulfurisé au fond du moule ça permet de sortir la brioche gargantuesque du moule sans la casser.

Nach dem ca. 8. Brot fängt die Beschichtung an, sich abzulösen. Durch die Feuchtigkeit beim Backen scheint sich die Beschichtung im Wasser aufzulösen und zieht in das Brot ein. Ich habe jetzt trotz Backpapier immer den Zenker Schriftzug im Brot, den ich rausschneiden muss. Wirklich gesund kann das nicht sein...